Spargelfest - 29.04.

Die erste in der Reihe der diesjährigen gastronomischen Veranstaltungen des Novigrader Gourmet Festivals, das Ende April beginnt und bis Oktober andauert, und dass auf jedem Event eines der kulinarischen Attribute dieser Region wertschätzt, ist dieses Mal dem „wilden“ Spargel gewidmet.

Der Spargel ist eine der wertvollsten wild wachsenden Pflanzen, die in Istrien wächst und von Mitte März bis Ende April gepflückt wird. Er gedeiht an schwer erreichbaren Stellen, oft versteckt in dornigen Gebüschen, und um ihn erfolgreich pflücken zu können, ist ein Adlerauge und ein eiserner Wille erforderlich. Zudem muss man bereit sein den einen oder anderen Kratzer davonzutragen. Es ist wohl bekannt, dass der Spargel Hüter der Gesundheit ist und, was den Nährwert anbelangt, zu den ausgewogenen Nahrungsmitteln zählen. Nicht zu vergessen ist die Tatsache, dass diese zauberhafte Pflanze aufgrund ihres hohen Anteils an Vitamin E, das sehr oft als Fruchtbarkeitsvitamin bezeichnet wird, seit jeher als Aphrodisiakum gilt.

Auf dem eintägigen Novigrader Spargelfest, das dieses Jahr am 29. April stattfinden wird, in der besonderen Atmosphäre des Parks des Bistums Novigrad, der sich im historischen Stadtzentrum befindet, unter dem Kirchturm inmitten hundertjähriger Kiefern, nur ein zwei Schritte vom Meer entfernt, erwartet sie wahres Fest für den Gaumen und alle anderen Sinne. Sie können köstliche und einfallsreiche Gerichte mit wildem Spargel verkosten, die unsere erfahrenen Küchenchefs speziell für diesen Anlass für Sie kreiert und zubereitet haben, und die Sie dann vor Ort mit ausgezeichneten Weinen örtlicher Winzer kombinieren können.

Auf einem kleinen Markt, der diese Veranstaltung begleitet, werden auch andere kleinere Hersteller landwirtschaftlicher und anderer autochthoner Produkte, Ihre natürlichen und handgemachten Produkte vorstellen. Dort werden Sie hervorragende extra nativen Olivenöle, Käse und Milchprodukte, Rohschinken und andere Fleischspezialitäten, hausgemachte Teigwaren, feine Süßwaren, natürliche Kosmetik und noch viele andere Dinge verkosten und zu Sonderpreisen erwerben können.

Es wird auch eine Verkaufsausstellung handgemachter traditioneller Souvenirs und anderer Handarbeiten geben, sowie ein musikalisches Begleit- und Unterhaltungsprogramm, mit einer angenehmen, unaufdringlichen musikalischen Untermalung und einem Programm mit traditioneller Musik und traditionellen Tänzen.

Am Wochenende an dem das Spargelfest stattfinden wird, werden Sie auch in Restaurants, Tavernen und anderen Gastronomieobjekten in Novigrad köstliche Gerichte mit wildem Spargel verkosten können, da diese als Partner der Veranstaltung spezielle Menüs und Gerichte auf Spargelbasis anbieten werden. Und während Sie im Rahmen der Veranstaltung im Park des Bistums Novigrad Spargel in verschiedenen und speziellen kulinarischen Arrangements verkosten können, werden unsere Gourmet-Partner in ihren Objekten für Sie viele traditionelle Gerichte mit diesem außerordentliche Produkt zubereiten, wie beispielsweise die unvermeidliche „fritaja (Rührei)“, leckere Risottos, in die sie gewiss auch einige frische Meeresfrüchte hinzufügen werden oder Sie jedoch mit einer hausgemachten Spargelcremesuppe erfreuen werden. Sie müssen nur auswählen und – genießen!

Mit Beginn um 19 Uhr