Adriatisches Muschelfestival - Novigrad

Adriatisches Muschelfestival

Es zählt zu den am meisten erwarteten kulinarischen Ereignissen im Nordwesten Istriens und feiert den Reichtum der Adria, wenn die Muscheln ihren vollen Geschmack entfalten.
Das Festival dauert einen Monat, üblicherweise von Mitte Februar bis Mitte März.

Voraussichtlicher Termin: 15. Februar – 22. März 2026.

Zu dieser Zeit sind die Muscheln besonders fleischig und aromatisch.
Das Festival findet im sogenannten „Cluster“ im Nordwesten Istriens statt, der die Städte Novigrad, Umag, Buje und Brtonigla umfasst.
Zahlreiche renommierte Restaurants und Tavernen (von der Küste bis ins Landesinnere) nehmen teil. Sie alle bieten einzigartige Menüs mit mindestens drei Gängen zu ermäßigten Preisen an.

Was steht auf der Speisekarte?

Der Höhepunkt des Events sind Jakobsmuscheln, die aufgrund der Mischung aus Meer- und Flusswasser (Mirna-Mündung) in dieser Region zu den besten der Welt zählen. Außerdem können Sie Miesmuscheln, Kunjka, Kušćice (Kanaštrela), Austern und Meertrüffel (Dondol) genießen.
Auf der Speisekarte stehen unter anderem Miesmuscheln auf Buzara, Meeresfrüchte-Risotto und Pasta, im Ofen gebackene Jakobsmuscheln sowie moderne Kreationen wie Muschel-Carpaccio oder Miesmuscheln mit istrischen Trüffeln.

Warum Sie vorbeischauen sollten?

Günstige Preise: Die Restaurants bieten Menüs zu deutlich reduzierten Preisen an.
Qualität: Es werden ausschließlich frisch geerntete Miesmuscheln aus lokaler Aquakultur und Fischerei verwendet.
Weinbegleitung: Zu jedem Menü gibt es eine Weinempfehlung von lokalen Winzern (meist Malvasia).

Guten Appetit!